1. Αναμείξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το μείγμα στην άκρη.

2. Βάλτε τα All-Bran, το γάλα και το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε. Όταν αναμειχθούν, αφήστε το μείγμα για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα δημητριακά.

3. Προσθέστε τα ασπράδια των αυγών και το λάδι και χτυπήστε τα καλά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν.

5. Βάλτε χάρτινες θήκες ή αλείψτε με βούτυρο ένα ταψάκι για muffin και μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα.

6. Ψήστε στους 200 °C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.