Κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 45g βούτυρο ή μαργαρίνη
- 300g marshmallow
- 180g Kellogg's® Rice Krispies® 0011
- 120g αποξηραμένα ανάμεικτα φρούτα
- 50g ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν
- 6 κεράσια μαρασκίνο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός πορτοκαλιού ή μήλου
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Σε κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τα marshmallow. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν εντελώς και αποσύρετε από τη φωτιά.
2. Προσθέστε τα Kellogg's® Rice Krispies®, τα φρούτα και τα καρύδια πεκάν. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά.
3. Απλώστε το μείγμα σε έξι ταψάκια 10 x 1.25 x 6.25 cm και αφήστε το να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσει βγάλτε το από τα ταψάκια και κόψτε κάθε κεράσι σε 5 κομματάκια. Τοποθετήστε τα κομμάτια έτσι ώστε να φτιάξετε ένα λουλούδι πάνω σε κάθε ψωμάκι.
5. Ρίξτε με ένα κουτάλι το χυμό πορτοκαλιού πάνω στα ψωμάκια και αφήστε τα για 1 ώρα.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ: Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε το βούτυρο και τα marshmallow σε ΔΥΝΑΤΗ ένταση για 3 λεπτά, ανακατεύοντας ανά 2 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα 2 έως 5. Οι χρόνοι μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να διαφέρουν.


