1. Στραγγίστε τον ανανά, κρατώντας το χυμό και βάζοντας τον στην άκρη.

2. Αναμείξτε σε ένα μπολ 2 κουταλιές της σούπας χυμό ανανά, την πιπερόριζα, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο.

3. Προσθέστε το βοδινό κρέας και καλύψτε το με τη μαρινάδα. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.

4. Θρυμματίστε τα All-Bran σε μικρά κομματάκια και καλύψτε το κρέας με δημητριακά. Στη συνέχεια, βάλτε το στην άκρη.

5. Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε το κορνφλάουρ, τον υπόλοιπο χυμό ανανά και 30 ml νερό και βάλτε το μείγμα στην άκρη.

6. Σε ένα γουόκ ή τηγάνι, σωτάρετε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας λίγο λάδι για μερικά λεπτά. Είναι σημαντικό να παραμείνουν τραγανά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα λαχανικά από το γουόκ.

7. Βάλτε το καλυμμένο με μαρινάδα κρέας στο γουόκ και σωτάρετέ το σε λάδι μέχρι να πάρει καφέ χρώμα.

8. Ρίξτε το μείγμα του κορνφλάουρ επάνω στο κρέας και βράστε το, ανακατεύοντας συνεχώς.

9. Προσθέστε τον ανανά και τα λαχανικά. Αφήστε το να πάρει άλλη μια βράση.

10. Σερβίρετε με ρύζι ή νούντλς.